sur tatlısı ne demek?

Sur tatlısı, Türk mutfağında kaymaklı bir tatlıdır. Genellikle Ramazan ayında iftar sofralarında, düğün, nişan, bayram gibi özel günlerde ve misafir ağırlamalarında servis edilir.

Sur tatlısı un, tuz, şeker, süt ve yumurtadan yapılan yoğun bir hamurdan oluşur. Hamur, küçük parçalar halinde kesilip yağda kızartılır. Kızartılan hamurlar soğuk şerbetin içerisine atılır ve iyice emilmesi beklenir.

Üzerine bol miktarda kaymak dökülerek servis edilir. Bazı kişiler, üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık gibi malzemeler de ekleyebilirler.

Lezzetli bir tatlı olan sur tatlısı, kıtır kıtır olan hamuru ve kaymaklı lezzetiyle Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer almaktadır.